NOVITA’ dell’anno, la PAELLA de MARISCOS per le sere di Vigilia di Natale e Capodanno
(ricetta originale dei quartieri spagnoli, solo su prenotazione)
ANTIPASTI
- Insalata Russa
- Polpo e Patate
- Carpaccio di Polpo
- Alici Marinate
- Pizza di Scarole
- Scarolina Riccia Ripiena
- Involtini Melanzane e Provola
- Palatone Ripieno
- Casatiello
PRIMI
- Minestra Maritata
- Parmigiana (Melanzane, Zucchine oppure Carciofi)
- Gnocchi di Patate (Pesce Spada e Melanzane oppure alla Sorrentina)
- Lasagne alla Napoletana
- Sartù di Riso
- Caccavella di Gragnano ripiena (Parmigiana, Fagioli Provola e Cozze oppure Polipetti e Carciofini)
- Ravioli ripieni (Baccalà oppure Friarielli)
- Sughi di pesce (nostra produzione)
SECONDI
- Gamberoni al Forno
- Baccalà Fritto
- Capitone Fritto
- Polpettine Fritte
- Polipetti alla Luciana
- Cappone Ripieno
- Polpettone con Patate
- Totani e Friarielli
CONTORNI
- Broccoli di Natale
- Insalata di Rinforzo
- Zucchine alla Scapece
- Melanzane al Funghetto
- Scarole alla Partenopea
- Friarielli
- Zucca Grigliata
- Melanzane Grigliate
DOLCI
- Struffoli
- Mostaccioli
- Roccocò
- Pasta di Mandorle
- Raffioli alla Cassata
- Cassata
- Pastiera
- Panettone di Sal De Riso